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Nostro Ristorante

Pia Trattoria Gourmande, une expérience unique à Montauban.

 

Ce restaurant, à la décoration végétale et naturelle, propose une riche carte, variant au cours des saisons, qui vous propose des recettes typiques et gourmandes s’inspirant de l’Italie.

 

Le Chef Neylan Zafera et ses équipes, vous proposeront une cuisine ensoleillée, groumande et généreuse, sublimant les produits du terroir et les matières premières simples et qualitatives pour vous servir des  plats traditionnels italiens authentiques.  Afin d’accompagner vos mets, vous seront proposés des vins italiens et régionaux, spécialement sélectionnés par notre responsable de salle.

 

Venez donc profiter de ce lieu de partage et de rencontre, entre tradition et modernité, pour tous les Montalbanais et tous les voyageurs !

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Rencontrez 
notre Chef

Un lieu unique où l'on vit, où l'on rit, et où on s'étonne avec panache !

Neylan Zafera

Né en 1998 à Madagascar, il se prend de passion pour la cuisine dès son plus jeune âge. Sa passion lui fût transmise en épaulant différents chefs passionnés, qui ont su lui partager leur savoir faire, et le goût de travailler de bons produits.

 

De part son talent, il vint rapidement à intégrer des établissements de renomé, tel que le Cénacle* à Toulouse. Il devint Chef de cuisine au Mercure de Loudenvieille à 23ans, avant d’intégrer notre brigade en 2023. Accompagné de son second de cuisine Michele De Lagrotta, venu récemment d'Italie, et de toute sa brigade, il partage la passion des saveurs italiennes et de la satisfaction de ses clients. 

Le plat préféré du Chef est la Pizza Margarita : « C’est dans la simplicité que l’on reconnaît les produits de qualité ».

Son plat signature est une préparation de spaghetti carbonara, élaboré en suivant une recette dont lui seul a le secret.

Nos Responsables

sont prêts à vous accueillir

À propos de Montauban

Découvrez Montauban, une ville chargée d'histoire et de charme, nichée au cœur du Tarn-et-Garonne. Promenez vous dans les ruelles pittoresques de la vieille ville et laissez vous séduire par son architecture remarquable, avec ses façades de briques roses emblématiques. Flânez le long des berges du Tarn et profitez de la quiétude des jardins bordant les rives. Montauban regorge de trésors culturels, tels que le musée Ingres Bourdelle, abritant les œuvres du célèbre peintre, et la cathédrale Notre-Dame-de-l'Assomption, un chef d'œuvre de l'art gothique. Les gourmands seront comblés par la gastronomie locale, avec ses marchés colorés et ses délices culinaires. Partez à la découverte de Montauban et laissez vous envoûter par son ambiance authentique et son patrimoine riche.

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